Solul este marele element neglijat al agronomiei convenționale. Observați diferența de bogăție dintre solul convențional și cel organic.

Solul grădinii noastre de legume este elementul central. Putem cunoaște compoziția sa cu analize ca aceasta (cromatografia Pfaiffer) unde este separată în diferitele sale componente. Aici vedem un sol de agronomie tradițională (a) care păstrează doar partea minerală compactată, în timp ce agricultura organică (c) are un sol aerat, bogat în microorganisme active și materie organică.